
Meny
Aperetif
Cava
145:-Negroni
145:-Old fashioned
145:-Gin & Tonic
145:-Flor signature mocktail
95:-
Mindre
Brödmed romesco sås
55:-Bread with romesco sauce
Gratinerade ostron*XO-sås
65:-Gratinated oysters*, XO sauce
Pulpochili- och paprikamajonäs, pimento
115:-Octopus, chili and paprika mayonnaise, pimento
Raviolibrandade, mussel velouté
175:-Ravioli, brandade, mussel velouté
Arancinialla Caprese, basilikamajonäs
115:-Arancini alla Caprese, basil mayonnaise
Rödbetsgnocchichèvre-ost, hasselnötter, honung
145:-Beetroot gnocchi, goat cheese, hazelnuts, honey
Mejillonestigre
105:-Tiger mussels
KalixlöjromVästerbottentoast, crème fraîche, rödlök
155:-Kalix Vendace roe, Västerbotten-toast, crème fraîche, red onion
Tartarselleri, syrad lök, bottarga, crostini
155:-Tartare, celery, pickled onion, bottarga, crostini
Crudo på hamachiapelsin, colatura, chilisås
180:-Hamachi crudo with orange, colatura, chili sauce
Större
Skrei ryggrostad rotselleripuré, isterband, äpple, rödvinsås
295:-Skrei fillet, roasted celeriac purée, isterband, apple, red wine sauce
Svensk gårdgrisXO-sås, radicchio rosa, Philibon melon, papas arrugadas
325:-Swedish farm-raised pig, XO sauce, radicchio rosa, Philibon melon, papas arrugadas
Rotolo di Zuccabrynt smör, salvia, hasselnötter
245:-Pumpkin roll, browned butter, sage, hazelnuts
Efter maten
Madeleinekakorgrädde Gran Duque d’Alba
105:-Madeleine cakes, Gran Duque d’Alba cream
Espresso bavaroisekaffeflarn, vaniljglass
115:-Espresso bavaroise, coffee tuiles, vanilla ice cream
Chokladnemesisolivolja
85:-Chocolate nemesis, olive oil